Las ostras del Delta del Ebro son un producto de alta calidad,
cultivado en las bahías del Fangar y Alfacs.

Se caracterizan por su gran tamaño, cáscara rugosa y un
sabor marino, yodado y potente, aunque también se encuentra
una variedad más suave. La crianza se ve favorecida por la
fusión de aguas dulces y saladas del río Ebro y el Mediterráneo, que crea un entorno rico en nutrientes.

Origen y cultivo
Se crían principalmente en las bahías del Fangar y Alfacs, en la
desembocadura del río Ebro.

Sabor y textura
Tienen un sabor característico, que puede ser potente y yodado, o más suave y afrutado, con una carne tersa, carnosa
y de textura cremosa.

Maridaje
Vinos blancos y Cavas